Грузинское бистро «Твиани»

Кемерово, 2022 год

Авторы проекта — архитекторы Антон Поднебеснов, Мария Чацкис, Вадим Голубев, Никита Огнев
Студия BLACK ROOM


Перед началом работы над данным интерьером у команды BLACK ROOM было понимание, что грузинская кухня — это понятная еда для людей разного возраста.

От этой установки и строили концепцию — интерьер должен быть интересным и притягательным для разных поколений. При этом, формат работы всех составляющих компонентов заведения — современным.

Дизайнеры выделили для себя три культурные эпохи, которые хотели отразить в интерьере: досоветская Грузия, советская Грузия, современная Грузия.

Эпоха досоветской Грузии представлена, элементами отделки стен состаренным деревом и разнообразными декоративными решетками с традиционным орнаментом.

Советское время — элементами мебели: винтажными стульями и столами, советскими креслмиа 60-х годов, старинным гардеробным шкафом самом входе.

Современность проявляется в двух компонентах — в самом формате заведения, отраженном в планировочном решении, и в декоративных элементах, мебели и освещении, а также в части стен и потолка которые остались бетонными. Для этого проекта некоторые элементы производились лично дизайнерами BLACK ROOM, например, большие светильники-«бобы».

Акцентным элементом служит моечная столовой посуды, отделанная снаружи досками с орнаментом и выкрашенная в насыщенный ярко-синий цвет.

Современность планировочного решения отражена в открытой кухне, реверсивном баре, который развернут рабочей стороной в зал, и в большом диване с возможностью формировать посадку на разное количество человек.

Сложность такого подхода к формированию интерьера элементами из разных эпох заключается в их соединении и синергии — необходимо было сделать интерьер не рванным, а целостным.

Чтобы добиться такого результата, все современные элементы сделали из традиционных материалов. Например, стена и барная стойка открытой кухни выложена кирпичом, но в современной технике кладки, что дает сложный интересный рельеф.

текст: Антон Поднебеснов; фото: Наталья Бочкова

Другие интерьеры автора